مدیرکل شیلات استان با اشاره به اینکه سرانه مصرف ماهی در جهان ۲۰ کیلوگرم و در ایران10 کیلوگرم است افزود: این سرانه در استان کرمانشاه به 8/5کیلوگرم رسیده است.

سید فرزاد افضلی ، ماهی غذای سلامتی را عنوان برپایی این جشنواره اعلام کرد وهدف از برگزاری این جشنواره را ارتقا سرانه مصرف ماهی در استان  دانست.

رئیس مرکز آموزش فنی و حرفه ای دولت آباد نیز ۸۰ درصد از شرکت کنندگان در این جشنواره را از کارآموزان کارگاه آشپزی این مرکز دانست و دلیل برپایی این جشنواره را ترویج فرهنگ مصرف ماهی و بهره گیری از آموزه های کارآموزان در استان بر شمرد.

عزیز نوری افزود:به 4نفراز افراد برتر در این جشنواره در پایان جوایزی اهدا شد.